Gratin de kakis à la vanille

Titre : Gratin de kakis à la vanille – Une douceur fruitée et vanillée

Résumé : Le gratin de kakis à la vanille est un dessert délicieux et original qui met à l’honneur les saveurs sucrées des kakis mûrs et l’arôme subtil de la vanille. Cette recette facile à réaliser combine la tendresse des kakis avec la douceur d’une crème vanillée, le tout gratiné au four pour obtenir un dessert à la texture onctueuse et légèrement caramélisée. Découvrez cette délicieuse création qui enchantera vos papilles et surprendra vos invités !

Recette :

Ingrédients :

– 6 kakis mûrs
– 200 ml de crème liquide
– 2 œufs
– 60 g de sucre en poudre
– 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
– Sucre roux pour saupoudrer

Instructions :

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez les kakis et retirez les pépins. Coupez-les en quartiers ou en rondelles, selon votre préférence.
3. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu moyen jusqu’à ébullition.
4. Dans un bol, battez les œufs, le sucre en poudre et les graines de la gousse de vanille (ou l’extrait de vanille).
5. Versez lentement la crème chaude sur le mélange œufs-sucre-vanille tout en remuant constamment pour éviter de cuire les œufs.

Montage :

1. Disposez les quartiers ou les rondelles de kakis dans un plat à gratin beurré ou chemisé de papier cuisson.
2. Versez la crème vanillée sur les kakis, en veillant à bien les recouvrir uniformément.
3. Saupoudrez généreusement de sucre roux sur le dessus du gratin pour obtenir une légère croûte caramélisée.

Cuisson :

1. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
2. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le gratin ne brûle.

Présentation :

1. Sortez le gratin du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes.
2. Servez le gratin de kakis à la vanille tiède ou froid, selon votre préférence.
3. Vous pouvez accompagner ce délicieux dessert d’une boule de glace à la vanille ou d’une chantilly légère pour encore plus de gourmandise.

Note : Le gratin de kakis à la vanille est meilleur consommé le jour même de sa préparation, mais peut également être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.