Gratin de pâtes au roquefort

Gratin de Pâtes au Roquefort

Découvrez notre savoureux gratin de pâtes au roquefort, un plat réconfortant et riche en saveurs, qui fera le bonheur des amateurs de fromage bleuté. Facile à préparer, ce plat allie la texture fondante des pâtes à la puissance aromatique du roquefort, pour un dîner exquis et convivial.

Ingrédients

• 400 g de pâtes (penne, rigatoni, ou macaroni)
• 150 g de roquefort
• 50 cl de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (type gruyère ou comté)
• 1 noix de beurre
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre

Instructions

Préparation des ingrédients

1. Cuisson des pâtes

   • Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet pour qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
2. Préparation de la sauce au roquefort
   • Dans une casserole à feu doux, faites fondre le roquefort avec la crème fraîche, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une sauce homogène.
   • Assaisonnez avec du poivre et une pincée de noix de muscade. Rectifiez le sel si nécessaire, en tenant compte de la salinité du roquefort.

Assemblage et cuisson du gratin

1. Préchauffage du four

   • Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2. Assemblage du plat

   • Dans un plat à gratin préalablement beurré, mélangez les pâtes cuites avec la sauce au roquefort.
   • Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus pour obtenir une belle croûte dorée.
3. Cuisson du gratin
   • Enfournez le gratin pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.

Astuce

Pour un gratin plus croquant, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus avant d’enfourner.

Dégustation

Servez ce délicieux gratin de pâtes au roquefort accompagné d’une salade verte pour un équilibre parfait. Profitez de ce plat réconfortant et savoureux qui sublime le roquefort dans toute sa splendeur !