Gratin de riz à la courgette

Gratin de riz à la courgette - Recette facile et savoureuse

Si vous cherchez une recette simple et délicieuse pour un repas en semaine, ce gratin de riz à la courgette est parfait. La texture crémeuse du riz mélangée avec le goût doux et délicat de la courgette casseront la routine de votre table. Voyons maintenant comment la réaliser.

Ingrédients

• 200 g de riz basmati
• 2 courgettes moyennes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 20 cl de crème fraîche
• 50 g de gruyère râpé
• 1 cube de bouillon de légumes
• sel, poivre, huile d'olive
• du persil frais pour la décoration

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante avec le cube de bouillon. Égouttez-le et réservez-le.
3. Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en petits dés. Émincez l'oignon et hachez l'ail.
4. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les dés de courgettes et faites-les sauter pendant 5 minutes environ.
5. Versez la crème fraîche sur le mélange de courgettes et laissez cuire encore 2 minutes. Salez et poivrez.
6. Ajoutez le riz égoutté dans la poêle et mélangez bien le tout.
7. Répartissez le mélange dans un plat à gratin préalablement huilé.
8. Parsemez le gratin avec le gruyère râpé et enfournez-le pendant 20 minutes environ jusqu'à ce qu'il soit doré.
9. Servez votre gratin de riz à la courgette chaud avec un peu de persil frais pour la décoration.

Bon appétit !