Gratin pomme rhubarbe

Gratin Pomme Rhubarbe

Ce gratin pomme rhubarbe est un dessert délicieux et réconfortant qui combine l’acidité de la rhubarbe avec la douceur des pommes. Ce mélange parfait est recouvert d’une croûte croustillante qui fera fondre tous les gourmands.

Ingrédients

• 500 g de rhubarbe
• 3 pommes (de préférence des Golden)
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50 g de beurre
• 75 g de farine
• 50 g de flocons d’avoine
• 1 pincée de sel

Préparation

Étape 1 : Préparation des fruits

1. Éplucher et couper les pommes en morceaux.
2. Laver et découper la rhubarbe en tronçons d’environ 2 cm.
3. Mélanger les fruits avec 50 g de sucre et le sachet de sucre vanillé.

Étape 2 : Préparer le crumble

1. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le restant de sucre et la pincée de sel.
2. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
3. Travailler le mélange avec les doigts jusqu’à obtenir une texture de sable grossier.

Étape 3 : Montage et cuisson

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Disposer le mélange de fruits dans un plat à gratin.
3. Saupoudrer uniformément le crumble sur le dessus des fruits.
4. Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Astuces

• Ajoutez une pincée de cannelle pour un goût encore plus parfumé.
• Servez avec une boule de glace vanille pour une touche de fraîcheur.

Profitez de ce délicieux gratin pomme rhubarbe, un dessert qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives.