Légumes rôtis au four

Légumes rôtis au four

Les légumes rôtis au four sont un plat délicieux et sain qui met en valeur la saveur naturelle des légumes. Faciles à préparer, ces légumes rôtis sont parfaits comme accompagnement ou même comme plat principal pour les végétariens.

Ingrédients :

• 2 poivrons rouges, coupés en lanières
• 1 grosse courgette, coupée en dés
• 1 aubergine, coupée en dés
• 1 oignon rouge, émincé
• 4 gousses d’ail, émincées
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Arrosez les légumes d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Enfournez pendant environ 30-40 minutes, en remuant les légumes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
5. Servez les légumes rôtis au four chauds, avec une touche de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.

Les légumes rôtis au four sont un plat simple et délicieux qui met en valeur la fraîcheur des légumes. Essayez cette recette pour un accompagnement savoureux qui plaira à toute la famille.

Bon appétit!