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Plat : Poulet à l’ananas et au curry parfumé, accompagné de riz basmati

Résumé : Découvrez une recette savoureuse et exotique de poulet à l’ananas et au curry. Cette combinaison de saveurs sucrées et épicées vous transportera dans les contrées lointaines. Servez ce plat avec du riz basmati pour une expérience gustative complète.

Recette :

Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 ananas frais, pelé et coupé en morceaux
  • 2 oignons, émincés
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de poudre de curry
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Sel et poivre selon le goût

Préparation :

Étape 1: Marinade

1. Dans un bol, mélangez la poudre de curry, le cumin en poudre, le paprika, l’ail haché, le miel, le sel et le poivre.
2. Ajoutez les cuisses de poulet à cette marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Étape 2: Cuisson du poulet

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les oignons émincés à la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et translucides.
3. Retirez les cuisses de poulet de la marinade et placez-les dans la poêle avec les oignons.
4. Faites cuire le poulet pendant environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
5. Ajoutez les morceaux d’ananas frais dans la poêle et laissez-les cuire pendant 5 minutes de plus pour qu’ils soient légèrement caramélisés.

Étape 3: Cuisson du riz basmati

1. Pendant la cuisson du poulet, faites bouillir de l’eau dans une casserole.
2. Ajoutez le riz basmati et laissez-le cuire selon les instructions sur l’emballage.
3. Une fois cuit, égouttez le riz et réservez.

Étape 4: Dressage

1. Servez les cuisses de poulet à l’ananas et au curry dans des assiettes chaudes.
2. Accompagnez-les de portions de riz basmati cuit.
3. Saupoudrez éventuellement de coriandre fraîche hachée pour ajouter une touche de fraîcheur.
4. Dégustez ce délicieux plat aux saveurs exotiques !

Astuce : Vous pouvez également ajouter des légumes de votre choix, tels que des poivrons ou des courgettes, pour enrichir cette recette. N’hésitez pas à ajuster les épices et les niveaux de sucre selon votre préférence pour une expérience culinaire personnalisée.

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