Titre : Une semaine de repas économiques à moins de 3€ par personne et par jour
Introduction : Cette semaine de menus économiques vous propose des recettes savoureuses et abordables, avec un coût inférieur à 3€ par personne et par jour. Réalisez des plats équilibrés, économiques et délicieux, en utilisant des astuces pour limiter les dépenses tout en maximisant le goût et la qualité des repas. Suivez cette semaine de menus pour des repas économiques et gourmands !
Jour 1 : Poêlée de légumes aux œufs (Coût : 2,50€)
Ingrédients :
– 2 carottes (0,40€)
– 1 courgette (0,50€)
– 1 poivron rouge (0,60€)
– 1 oignon (0,20€)
– 4 œufs (0,80€)
– Sel et poivre
– Huile d’olive
Préparation :
1. Épluchez et coupez les carottes en rondelles, la courgette et le poivron en dés, et émincez l’oignon.
2. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant quelques minutes.
3. Ajoutez les légumes dans la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
4. Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre. Versez-les sur les légumes dans la poêle et remuez délicatement jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits.
5. Servez chaud.
Jour 2 : Spaghetti à la sauce tomate maison (Coût : 2,80€)
Ingrédients :
– 250 g de spaghetti (0,40€)
– 1 boîte de tomates pelées (0,80€)
– 1 oignon (0,20€)
– 2 gousses d’ail (0,20€)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Herbes de Provence (facultatif)
Préparation :
1. Faites cuire les spaghetti selon les instructions sur l’emballage.
2. Pelez et hachez l’oignon et l’ail.
3. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir pendant quelques minutes.
4. Ajoutez les tomates pelées dans la casserole et écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence (selon votre goût).
5. Laissez mijoter la sauce pendant environ 15 minutes à feu doux.
6. Égouttez les spaghetti cuits, disposez-les dans les assiettes et versez la sauce tomate par-dessus.
7. Servez chaud.
Jour 3 : Salade de pois chiches (Coût : 2,50€)
Ingrédients :
– 1 boîte de pois chiches (0,80€)
– 1 concombre (0,50€)
– 1 poivron jaune (0,60€)
– 1 tomate (0,40€)
– 1 oignon rouge (0,20€)
– Jus d’un citron (0,20€)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Persil frais (facultatif)
Préparation :
1. Rincez et égouttez les pois chiches.
2. Épluchez et coupez le concombre en petits dés. Coupez également le poivron et la tomate en dés. Émincez l’oignon rouge.
3. Dans un bol, mélangez les pois chiches, le concombre, le poivron, la tomate et l’oignon.
4. Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
6. Parsemez de persil frais haché (si vous le souhaitez).
7. Servez froid.
Jour 4 : Omelette aux légumes (Coût : 2,50€)
Ingrédients :
– 4 œufs (0,80€)
– 1 courgette (0,50€)
– 1 poivron rouge (0,60€)
– 1 oignon (0,20€)
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Émincez la courgette, le poivron et l’oignon.
2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les légumes émincés et faites-les revenir pendant quelques minutes.
3. Battez les œufs dans un bol avec du sel et du poivre.
4. Versez les œufs battus sur les légumes dans la poêle. Baissez le feu et laissez cuire jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise.
5. Retournez l’omelette et laissez cuire encore quelques minutes.
6. Servez chaud.
Jour 5 : Soupe de courgettes (Coût : 2,80€)
Ingrédients :
– 2 courgettes (0,80€)
– 1 pomme de terre (0,30€)
– 1 oignon (0,20€)
– 2 gousses d’ail (0,20€)
– 500 ml de bouillon de légumes (0,50€)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Persil frais pour la décoration (facultatif)
Préparation :
1. Épluchez et coupez les courgettes, la pomme de terre, l’oignon et l’ail en dés.
2. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir pendant quelques minutes.
3. Ajoutez les courgettes et la pomme de terre dans la casserole. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
4. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
5. Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Servez chaud, décoré de persil frais haché (si vous le souhaitez).
Conclusion : Avec ces délicieuses recettes économiques, vous pouvez préparer des repas équilibrés à moins de 3€ par personne et par jour. Profitez de ces idées de plats savoureux tout en maîtrisant votre budget. Bon appétit !
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