Titre de la recette: Poitrine de poulet grillée aux herbes, accompagnée de légumes rôtis
Résumé du plat: Cette délicieuse recette met en valeur une poitrine de poulet juteuse et savoureuse, agrémentée d’un mélange d’herbes parfumées. Les légumes rôtis, assortis de couleurs vives et de textures croquantes, complètent à merveille ce plat équilibré et plein de saveurs.
Recette:
Ingrédients:
– 2 poitrines de poulet
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 cuillère à café de thym frais haché
– 1 cuillère à café de romarin frais haché
– Sel et poivre au goût
Pour les légumes rôtis:
– 2 carottes coupées en bâtonnets
– 1 courgette coupée en rondelles
– 1 poivron rouge coupé en lanières
– 1 oignon coupé en quartiers
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de paprika
– Sel et poivre au goût
Instructions:
Pour la poitrine de poulet:
1. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
2. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym et le romarin.
3. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-les du mélange d’huile d’olive aux herbes.
4. Placez les poitrines de poulet sur le grill chaud et faites-les cuire pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et complètement cuites.
5. Retirez les poitrines de poulet du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les trancher.
Pour les légumes rôtis:
1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Dans un grand plat allant au four, mélangez les carottes, la courgette, le poivron rouge et l’oignon.
3. Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez bien pour enrober tous les légumes.
4. Étalez les légumes en une seule couche sur la plaque du four et faites-les rôtir pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Présentation:
1. Disposez les tranches de poitrine de poulet sur une assiette de service.
2. Accompagnez le poulet des légumes rôtis grillés à côté ou en garniture.
3. Servez chaud et savourez ce délicieux plat aux saveurs méditerranéennes.
Faites-vous plaisir en cuisinant cette succulente poitrine de poulet grillée aux herbes, accompagnée de légumes rôtis, pour un repas équilibré et savoureux. Profitez de ce mélange de textures et de saveurs qui sauront ravir vos papilles et impressionner vos convives. Bon appétit !
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