Recette : Poulet au curry et riz basmati
Résumé du plat : Un délicieux poulet au curry parfumé, accompagné de riz basmati légèrement épicé et savoureux. Un repas équilibré et économique, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients :
– 500g de blancs de poulet
– 2 cuillères à soupe de pâte de curry
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d’ail écrasées
– 200ml de lait de coco
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– 250g de riz basmati
– Sel et poivre selon votre goût
– 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée (optionnelle)
Instructions :
1. Préparer le poulet : Coupez les blancs de poulet en petits morceaux.
2. Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et les gousses d’ail écrasées. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Ajouter le poulet et le curry : Ajoutez les morceaux de poulet à la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Ajoutez ensuite la pâte de curry et mélangez bien pour enrober uniformément le poulet.
4. Incorporer le lait de coco : Réduisez le feu à moyen-doux et versez le lait de coco dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.
5. Préparer le riz basmati : Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage. Assurez-vous de le rincer à l’eau froide avant de le cuire pour enlever l’amidon et obtenir un riz plus léger et plus moelleux.
6. Servir et garnir : Une fois le poulet au curry prêt, servez-le chaud sur un lit de riz basmati. Garnissez avec de la coriandre fraîche hachée si vous le souhaitez.
7. Dégustez : Savourez ce délicieux poulet au curry accompagné de riz basmati. Ce plat est économique et coûte moins de 3€ par personne et par jour, tout en étant riche en saveurs et en protéines.
Conseils supplémentaires :
– Vous pouvez ajouter des légumes tels que des poivrons ou des petits pois pour augmenter la valeur nutritive de ce plat.
– N’hésitez pas à ajuster la quantité de pâte de curry selon votre préférence pour les épices.
– Vous pouvez également accompagner ce plat d’une salade verte ou de légumes vapeur pour plus de variété et de fraîcheur.
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