Mini-croissants au boudin noir

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 2 Boudins noirs aux oignons
• 1 Pâte feuilletée ronde
• 100 g Compote de pomme sans sucre ajouté
• 1 Jaune pour l'oeuf
• Poivre

Réalisation

1. Commencez cette composition culinaire de croissants apéro en préchauffant le four à 180 °C. Enlevez le boyau des boudins. Coupez-les délicatement en 8 rondelles chacun et faites-les cuire 5 min à la poêle sans matière grasse, à feu doux.
2. Découpez la pâte feuilletée en 16 triangles.
3. Disposez 1 c. à café de compote sur la matière très large des triangles et rajoutez une rondelle de boudin sombre. Poivrez et enroulez les triangles pour former les croissants.
4. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
5. Dorez les croissants au pinceau avec le jaune d’oeuf battu et enfournez-les pour 20 min.

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