Mini-pastillas d’agneau

Pour 2 personnes

Ustensiles

1 moule à tartelette

Ingrédients

4

Feuilles de brick

4 c. à soupe

Restes de tajine d’agneau (viande et garniture)

1 brin

Coriandre fraîche

Huile pour l’olive

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de mini-pastillas pour l’agneau en hachant grossièrement le reste de tajine. Préchauffez le four à 180 °C.

2

Badigeonnez 1 feuille de brick d’huile d’olive. Coupez-la en deux. Placez la demi-feuille de brick au fond d’un moule à tartelette. Rajoutez une feuille de coriandre. Coupez la demi-feuille de brick restante en deux. Et posez-les quarts par-dessus, en les décalant un peu là où la feuille du dessous est la moins très large. Garnissez de tajine haché. Repliez les feuilles de brick pour fermer hermétiquement la pastilla. Retournez le moule à tartelette sur une plaque de cuisson huilée.

3

Faites cuire au four 10 min environ jusqu’à ce que la pastilla soit dorée.

4

Servez aussitôt.

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