Mini-tourtes au potiron et chèvre

Pour 2 personnes

Ingrédients

1

Pâte brisée

Les restes de la salade de potiron rôti

Pour la dorure :

1

Jaune pour l’oeuf

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de mini-tourtes au potiron et au chèvre en préchauffant le four à 180 °C. Hachez grossièrement le reste de salade de potiron rôti.

2

Chemisez 2 moules à tartelettes en laissant la pâte déborder. Répartissez les restes de salade dans les moules. Passez un peu de jaune d’oeuf sur les abords des moules à l’aide d’un pinceau. Recouvrez d’une seconde couche de pâte. Coupez les débords de pâte. Scellez bien en appuyant avec une fourchette. Badigeonnez d’oeuf battu. Faites une cheminée dans chaque tourte en coupant légèrement la pâte au couteau et en insérant un cercle de papier sulfurisé.

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