Tarte aux figues et au fromage de chèvre

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Pour 6 personnes

Ingrédients

1

pâte feuilletée

3 à 4

Figues

1 bûchette

Fromage de chèvre

4

Oeufs

150 g

Yaourt grec

Quelques brins

Cerfeuil ou ciboulette

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de quiche aux figues et au fromage de chèvre en préchauffant le four à 180 °C (th. 6). Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Réservez au frais.

2

Nettoyez, équeutez les figues et coupez-les en deux. Détaillez le fromage de chèvre en rondelles. Rincez et hachez les herbes.

3

Cassez les oeufs dans un saladier. Rajoutez le yaourt, les herbes, du sel et du poivre. Mélangez à la fourchette.

4

Versez cet appareil dans le fond de tarte. Disposez les demi-figues et les rondelles de chèvre. Enfournez et faites cuire 35 à 40 min. Dégustez tiède ou froid avec un peu de roquette et de jeunes pousses de salade.

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