Œuf cocotte au jambon à la ricotta

Œuf Cocotte au Jambon et Ricotta : Une Délicieuse Entrée

L’œuf cocotte au jambon à la ricotta est une entrée simple et réconfortante, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner improvisé. Ce plat conjugue la douceur de l’œuf, le goût salé du jambon et la texture crémeuse de la ricotta. Rapide et facile à préparer, il ravira vos papilles et celles de vos convives.

Ingrédients nécessaires

• Œufs : 4
• Jambon : 150 g de jambon coupé en dés
• Ricotta : 150 g
• Crème fraîche : 100 ml
• Sel et poivre : à votre convenance
• Muscade : une pincée
• Ciboulette : quelques brins pour la garniture (facultatif)
• Beurre : pour graisser les ramequins

Matériel

• 4 ramequins
• Un plat allant au four pour le bain-marie

Instructions de Préparation

Préparation des ingrédients

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Beurrez légèrement les ramequins pour éviter que les ingrédients n’adhèrent.

Assemblage des ramequins

1. Répartissez les dés de jambon dans les ramequins.
2. Ajoutez une cuillère à soupe de ricotta dans chaque ramequin, en la répartissant bien.
3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Versez ce mélange dans les ramequins, par-dessus la ricotta et le jambon.
4. Cassez un œuf dans chaque ramequin en veillant à ne pas percer le jaune.

Cuisson

1. Placez les ramequins dans un plat allant au four. Remplissez le plat d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour créer un bain-marie.
2. Enfournez pendant environ 12-15 minutes. L’œuf doit être cuit, mais le jaune doit rester légèrement coulant.

Finitions et service

1. Sortez les ramequins du bain-marie avec précaution.
2. Parsemez de ciboulette ciselée pour décorer et apporter une touche de fraîcheur.

Dégustation

Servez vos œufs cocotte au jambon et ricotta avec une tranche de pain grillé pour profiter d’un repas équilibré et savoureux.

Essayez cette recette pour un moment gourmand et convivial en famille ou entre amis. L’association de l’œuf, du jambon et de la ricotta vous promet un plat savoureux et fondant, facile à réaliser et qui fera l’unanimité à votre table. Bon appétit !