Tortilla au brocoli et au jambon

Tortilla au Brocoli et au Jambon : Une Délicieuse Fusion de Saveurs

La tortilla au brocoli et au jambon est une variation savoureuse de la traditionnelle tortilla espagnole. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, cette recette marie la douceur du brocoli à la richesse du jambon, le tout enveloppé dans une délicieuse omelette dorée. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette tortilla ravira les papilles des petits et des grands.

Ingrédients

Pour réaliser cette tortilla au brocoli et au jambon, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 6 œufs
• 250 g de brocoli
• 150 g de jambon blanc (ou jambon fumé, selon votre préférence)
• 1 oignon moyen
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

Préparation du Brocoli

1. Nettoyez le brocoli : Séparez les bouquets, rincez-les à l’eau froide.
2. Cuisson à la vapeur : Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, mais encore croquant.
3. Réservez : Mettez le brocoli de côté pour qu’il refroidisse un peu.

Préparation de la Base d’Omelette

1. Coupez l’oignon : Émincez finement l’oignon.
2. Chauffez l’huile d’olive : Dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’huile d’olive.
3. Faites revenir l’oignon : Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Assemblage de la Tortilla

1. Préparez le jambon : Coupez le jambon en petits dés.
2. Mélangez les œufs : Dans un grand bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
3. Incorporez les ingrédients : Ajoutez le brocoli, le jambon et l’oignon aux œufs battus. Mélangez bien.

Cuisson de la Tortilla

1. Versez le mélange : Versez la préparation dans la poêle sur feu moyen.
2. Cuire à couvert : Couvrez et laissez cuire environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit presque pris.
3. Retournez la tortilla : Aidez-vous d’une assiette pour retourner délicatement la tortilla. Laissez cuire encore 5 minutes de l’autre côté.

Service et Dégustation

• Tranchez et servez : Coupez la tortilla en parts et servez-la chaude ou à température ambiante.
• Accompagnement suggestion : Accompagnez votre tortilla d’une salade verte ou d’une sauce tomate maison pour une touche de fraîcheur.

Conseils et Variantes

• Ajoutez du fromage : Pour une version plus gourmande, parsemez du fromage râpé sur le dessus avant de retourner la tortilla.
• Utilisez des herbes : Rehaussez la saveur avec des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette.
• Variez le jambon : Essayez cette recette avec du chorizo pour une touche épicée.

Profitez de cette tortilla au brocoli et au jambon, un plat aussi nutritif que délicieux, qui s’intègre parfaitement dans un style de vie équilibré ! Bon appétit !