Recette du Pain de Courgettes avec Persil et Ciboulette

Le pain de courgettes est une option savoureuse et légère pour accompagner vos repas. Parfumé au persil et à la ciboulette, il allie goût et santé. Moelleux et parfumé, il est parfait pour un brunch, une entrée ou même en guise de collation. Découvrez comment préparer ce délice vert en quelques étapes simples.

Ingrédients

Pour réaliser cette recette de pain de courgettes avec persil et ciboulette, vous aurez besoin :

• 3 courgettes moyennes
• 3 œufs
• 150g de farine
• 100g de fromage râpé (parmesan ou gruyère)
• 1 sachet de levure chimique
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet de persil frais
• 1 bouquet de ciboulette
• Sel et poivre

Préparation

1. Préparation des ingrédients

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et râpez les courgettes. Essorez-les bien pour retirer l’excès d’eau.
3. Émincez finement le persil et la ciboulette.

2. Mélange des ingrédients

1. Dans un grand bol, battez les œufs avec un fouet.
2. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, et le poivre. Mélangez bien.
3. Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez les courgettes râpées et le fromage râpé. Mélangez le tout.
5. Ajoutez le persil et la ciboulette émincés. Mélangez délicatement pour bien répartir les herbes.

3. Cuisson

1. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné (ou utilisez un moule en silicone).
2. Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du pain ; elle doit ressortir sèche.
3. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de couper en tranches.

Astuces et Variantes

• Pour ajouter une touche croquante, vous pouvez intégrer des noix concassées dans la pâte.
• Si vous aimez les épices, une pincée de cumin ou de curry peut apporter une saveur supplémentaire à votre pain de courgettes.
• Ce pain se marie parfaitement avec une sauce au yaourt et aux herbes pour encore plus de fraîcheur.

Conclusion

Le pain de courgettes avec persil et ciboulette est une recette simple, saine et pleine de saveurs. Facile à préparer, il saura ravir vos papilles et celles de vos convives. N’hésitez pas à l’intégrer à vos repas pour une touche de verdure et de légèreté.

Bon appétit !

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N’oubliez pas de partager votre expérience et vos variantes de la recette dans les commentaires. Reinventez cette base selon vos envies et régalez-vous !