Pain et levain maison : mode d’emploi


De la farine, de l’eau, de la levure, du sel et dans certains cas du levain… Il faut si peu de choses pour faire du pain, mais le résultat escompté n’est pas forcément au rendez-vous. Valérie Zanon, auteure de l’ouvrage « Levain », vous invite à mettre la main à la pâte.