Parmentier de butternut

### Parmentier de butternut

Le Parmentier de butternut est un délicieux plat d’automne, à la fois réconfortant et plein de saveurs. Cette recette revisite le traditionnel hachis parmentier en remplaçant la pomme de terre par du butternut, une variété de courge douce et savoureuse.

#### Ingrédients
– 1 butternut
– 500g de viande hachée
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Muscade
– 100ml de lait
– 50g de beurre
– Fromage râpé
– Persil frais

#### Préparation

1. **Préchauffez le four à 180°C**.
2. **Préparez la purée** : pelez et coupez le butternut en morceaux, faites-le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre. Écrasez-le en purée avec le lait, le beurre, la muscade, le sel et le poivre.
3. **Faites revenir l’oignon et l’ail** dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Assaisonnez selon votre goût.
4. **Montage** : disposez la viande hachée dans un plat à gratin, recouvrez de purée de butternut, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 25 minutes.
5. **Servez** le Parmentier de butternut chaud, accompagné d’une touche de persil frais haché.

Ce Parmentier de butternut est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées d’automne. La douceur de la courge butternut se marie parfaitement avec la viande hachée, et la purée onctueuse est un régal pour les papilles. Essayez cette recette et régalez-vous en famille ou entre amis !