Poêlée de châtaignes

Poêlée de châtaignes

La poêlée de châtaignes est un plat réconfortant et délicieux, parfait pour les mois d’automne. Cette recette simple met en valeur la richesse et la saveur naturelle des châtaignes, pour un accompagnement parfait avec une viande rôtie ou un plat de légumes.

Ingrédients :

• 500g de châtaignes fraîches
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre
• herbes fraîches (thym, romarin) pour la garniture

Préparation :

1. Inciser les châtaignes en croix avec un couteau tranchant.
2. Faire bouillir une casserole d’eau et y plonger les châtaignes pendant 5 minutes.
3. Retirer les châtaignes de l’eau et les éplucher pendant qu’elles sont encore chaudes.
4. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
5. Ajouter les châtaignes épluchées dans la poêle et les faire sauter pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servir la poêlée de châtaignes garnie d’herbes fraîches.

Cette poêlée de châtaignes est un accompagnement savoureux et facile à réaliser pour vos repas automnaux. Les châtaignes dorées et croustillantes sont délicieuses servies avec une viande rôtie ou des légumes grillés.