Poire au yaourt à la menthe

Recette de Poire au Yaourt à la Menthe : Un Dessert Frais et Léger

Découvrez notre recette de poire au yaourt à la menthe, un dessert rafraîchissant et léger idéal pour terminer vos repas sur une note fruitée. Ce plat combine la douceur des poires et la fraîcheur de la menthe pour offrir un équilibre parfait de saveurs. Suivrez ce guide simple pour réaliser un dessert à la fois élégant et délicieux.

Ingrédients

• 4 poires mûres
• 2 yaourts nature
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 bouquet de menthe fraîche
• Jus d’un citron
• Amandes effilées (facultatif)

Préparation

Étape 1 : Préparer les poires

1. Éplucher et couper les poires

   • Épluchez les poires et coupez-les en deux.
   • Retirez le cœur et les pépins à l’aide d’une petite cuillère.
   • Arrosez-les immédiatement avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
2. Cuire les poires
   • Dans une casserole, portez à ébullition un peu d’eau avec une bonne partie du jus de citron.
   • Plongez les demi-poires dans l’eau bouillante et laissez-les cuire durant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas trop molles.
   • Égouttez et laissez refroidir.

Étape 2: Préparer le yaourt à la menthe

1. Mélanger le yaourt
   • Dans un bol, mélangez les yaourts avec le miel.
   • Ciselez finement les feuilles de menthe (en gardant quelques feuilles entières pour la décoration) et incorporez-les au yaourt.
   • Mélangez bien pour que toutes les saveurs se diffusent.

Étape 3: Assemblage du dessert

1. Disposer les poires

   • Dans des coupelles individuelles, disposez les demi-poires refroidies.
   • Versez généreusement le mélange de yaourt à la menthe sur chaque poire.
2. Décorer et servir
   • Saupoudrez d’amandes effilées pour un croquant supplémentaire si désiré.
   • Décorez avec une feuille de menthe entière.
   • Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Astuces

• Choix de poires : Optez pour des poires bien mûres qui sont plus sucrées et juteuses.
• Variantes : Ajoutez une pincée de cannelle au yaourt pour une touche épicée.

Ce dessert de poire au yaourt à la menthe est parfait pour les chaudes soirées d’été ou comme alternative saine aux desserts lourds. Facile à préparer et épatant vos invités, il deviendra rapidement un incontournable dans votre répertoire de recettes.