Poulet à la sauce blanche au paprika

Poulet à la sauce blanche au paprika

Le poulet à la sauce blanche au paprika est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis. La combinaison de la douceur de la sauce blanche et du piquant subtil du paprika en fait un délice pour vos papilles. Suivez cette recette simple et rapide pour préparer ce plat exquis.

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 2 cuillères à soupe de farine
• 300 ml de bouillon de volaille
• 200 ml de crème fraîche
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

Instructions

Préparation du poulet

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand plat, assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe de paprika.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
4. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez et réservez.

Préparation de la sauce blanche au paprika

1. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Incorporez la farine et remuez pendant 1 minute pour former un roux.
3. Versez progressivement le bouillon de volaille tout en remuant pour obtenir une sauce lisse.
4. Ajoutez le reste du paprika et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
5. Baissez le feu, incorporez la crème fraîche et mélangez bien. Assurez-vous que la sauce est bien homogène.

Cuisson finale

1. Replacez les cuisses de poulet dans la sauce et assurez-vous qu’elles sont bien enrobées.
2. Couvrez la poêle et enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
3. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

Présentation

1. Saupoudrez de persil frais avant de servir.
2. Servez chaud avec des accompagnements de votre choix, tels que du riz ou des légumes sautés.

Profitez de ce magnifique poulet à la sauce blanche au paprika, un plat simple à réaliser qui apportera une touche de chaleur et de convivialité à votre table.