poulet aux champignons de Paris

Poulet aux Champignons de Paris

Le poulet aux champignons de Paris est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. La tendreté du poulet se marie parfaitement avec la saveur terreuse des champignons, le tout dans une délicieuse sauce crémeuse.

Ingrédients :

• 4 filets de poulet
• 250g de champignons de Paris
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• Sel et poivre
• Persil frais haché pour garnir

Préparation :

1. Saler et poivrer les filets de poulet des deux côtés.
2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les filets de poulet et les faire dorer de chaque côté, environ 5 minutes par côté. Retirer le poulet de la poêle et le réserver.
3. Dans la même poêle, ajouter les champignons, l’oignon et l’ail. Faire sauter jusqu’à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.
4. Ajouter la farine dans la poêle et mélanger pour bien enrober les champignons.
5. Graduellement, ajouter le bouillon de poulet en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
6. Remettre les filets de poulet dans la poêle et les laisser mijoter dans la sauce pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à point.
7. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Laisser mijoter pendant encore quelques minutes.
8. Servir le poulet aux champignons de Paris avec une garniture de persil frais et accompagner de riz ou de pâtes.

Voilà, votre délicieux poulet aux champignons de Paris est prêt à être dégusté !