Poulet aux champignons rapide

Poulet aux Champignons Rapide

Le poulet aux champignons est un plat savoureux et délicieusement parfumé qui combine la tendreté du poulet avec le goût terreux des champignons. C’est un repas parfait pour les soirées chargées, car il est rapide et simple à préparer tout en étant riche en saveurs.

Ingrédients

• 4 filets de poulet
• 250 g de champignons de Paris, tranchés
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 200 ml de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

Instructions

Préparation

1. Préparez les ingrédients : Commencez par laver et trancher les champignons. Pelez et hachez finement l’oignon et l’ail.

Cuisson

1. Cuire le poulet :

   • Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
   • Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer 5-6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez les filets de poulet de la poêle et réservez-les.

2. Préparez les champignons :

   • Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile d’olive.
   • Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
   • Incorporez l’ail et les champignons, puis faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Créez la sauce :

   • Assaisonnez avec du thym, du sel et du poivre.
   • Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche, en remuant bien pour obtenir une sauce onctueuse.
4. Terminez le plat :
   • Réintroduisez le poulet dans la poêle, en nappant bien de sauce.
   • Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.

Finition

• Servez chaud avec du riz, des pâtes ou une purée de pommes de terre.
• Garnissez de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Astuces et Variations

• Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez un éclat de vin blanc lors de la cuisson des champignons.
• Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème de soja pour une version légèrement plus légère.
• Ajoutez une poignée d’épinards pour incorporer des légumes verts à votre plat.

Ce poulet aux champignons rapide est non seulement facile à réaliser mais également un délice pour les papilles, parfait pour un repas en semaine sans stress. Mangez-le immédiatement ou conservez-le au frais pour le déguster plus tard! Bon appétit!