Mujadara

Mujadara

Une combinaison simple de lentilles, de riz et d'oignons profondément caramélisés, le mujadara est fabriqué dans tout le Moyen-Orient. C'est réconfortant mais pas trop riche et c'est frais et végétarien…

Bonne sauce

Bonne sauce

Ingrédients 3 lb d'ailes, de flats et de pilons de dinde et / ou de poulet séparés 4 c. À soupe huile d'olive extra vierge, divisée 2 têtes d'ail, coupées…

Purée de pomme de terre

Purée de pomme de terre

Ingrédients Pommes de terre 4 lb de pommes de terre allemandes Butterball ou Yukon Gold, lavées 1 tête d'ail, divisée 5 brins de thym 2 c. À thé grains de…

Pommes de terre cuites

Pommes de terre cuites

Ingrédients 8 pommes de terre à poil moyen (environ 9 oz chacune), lavées et épongées Huile végétale (pour les pommes de terre) Sel casher Poivre fraîchement moulu 2 tasses de…

Houmous à la courge et agneau

Houmous à la courge et agneau

Ingrédients Hoummous 2 15,5 oz. boîtes de pois chiches, rincés 1 gousse d'ail hachée grossièrement ½ tasse de tahini 3 c. À soupe jus de citron frais 1 ¼ c….