Poulet Hibachi au miso et aux cacahuètes

Recette de Poulet Hibachi au Miso et aux Cacahuètes

Le Poulet Hibachi au miso et aux cacahuètes est un plat savoureux inspiré de la cuisine japonaise. La marinade au miso apporte une profondeur umami, tandis que les cacahuètes ajoutent une touche croquante et gourmande. Ce plat se prépare rapidement et se déguste aussi bien en semaine que lors d’occasions spéciales.

Ingrédients

Pour le poulet :

• 500 g de blancs de poulet
• 2 cuil. à soupe de pâte de miso blanc
• 2 cuil. à soupe de sauce soja
• 1 cuil. à soupe de miel
• 1 cuil. à soupe d’huile de sésame
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 cuil. à café de gingembre frais, râpé

Pour la garniture :

• 100 g de cacahuètes grillées, concassées
• 2 oignons jeunes, émincés
• Quelques feuilles de coriandre fraîche

Instructions

Mariner le poulet

1. Dans un grand plat, mélangez la pâte de miso, la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, l’ail et le gingembre.
2. Ajoutez les blancs de poulet dans la marinade, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Cuisson du poulet

3. Chauffez une poêle à feu moyen-vif ou une plaque hibachi.
4. Retirez le poulet de la marinade et faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à l’intérieur.
5. Une fois cuit, laissez reposer le poulet quelques minutes avant de le couper en morceaux.

Présentation

6. Disposez les morceaux de poulet sur un plat de service.
7. Parsemez généreusement de cacahuètes concassées, d’oignons jeunes et de coriandre.
8. Servez chaud et savourez !

Bon appétit !