Cuisses de poulet et couscous faciles à aimer

Titre de la recette:
Un délicieux plat familial: Cuisses de poulet et couscous faciles à aimer

Résumé du plat:
Cette recette simple et savoureuse de cuisses de poulet et couscous est parfaite pour ravir toute la famille. Les cuisses de poulet sont juteuses et tendres, accompagnées d’un savoureux mélange d’épices qui ajoute une touche de chaleur et de saveur. Le couscous, quant à lui, est préparé avec des légumes frais qui apportent une texture croquante et une explosion de couleurs. Un plat complet et équilibré qui fera le bonheur de tous les convives.

Recette:

Ingrédients:

– 4 cuisses de poulet
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 oignon, haché
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 1 courgette, coupée en dés
– 2 carottes, coupées en dés
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– 1 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de curcuma
– 250g de couscous
– 300ml de bouillon de poulet chaud
– Sel et poivre au goût
– Coriandre fraîche, pour la garniture

Instructions:

1. Préparation des cuisses de poulet:

– Préchauffez le four à 200°C.
– Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, du cumin en poudre et du paprika.
– Dans une grande poêle allant au four, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
– Retirez la poêle du feu et mettez-la au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

2. Préparation du couscous:

– Pendant que le poulet cuit au four, préparez le couscous.
– Dans une casserole, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez l’ail, l’oignon, le poivron rouge, la courgette et les carottes. Faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.
– Ajoutez le cumin en poudre, le paprika, le curcuma, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes d’épices.
– Ajoutez le couscous dans la casserole, puis versez le bouillon de poulet chaud.
– Couvrez la casserole, retirez-la du feu et laissez reposer pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le couscous ait absorbé tout le bouillon. Remuez légèrement avec une fourchette pour séparer les grains.

3. Dressage:

– Servez les cuisses de poulet cuites au four sur un lit de couscous préparé.
– Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.

Régalez-vous avec ce délicieux plat de cuisses de poulet et couscous, qui comblera vos papilles avec ses saveurs exquises et sa facilité de préparation !