Dutch Oven No Mai Fan

Dutch Oven No Mai Fan

No mai passioné (aussi orthographié lo mai passioné) est un plat cantonais de riz gluant cuit à la vapeur parsemé de lap cheong (saucisse chinoise), de champignons et pour l’autres…

Pâtes aux crevettes et au salami

Pâtes aux crevettes et au salami

Des vacances de rêve au Portugal ont inspiré ces pâtes aux crevettes et au salami du développeur de recettes Shilpa Uskokovic. Il convient au garde-manger, prend moins de 45 minutes…

Cacciatore de côtelette de porc

Cacciatore de côtelette de porc

Le cacciatore (qui signifie « style chasseur ») est une braise italienne composé de de vin et de tomates traditionnellement préparée avec le gibier pêché ce jour-là. Cette version de…

Enchiladas aux taupes de poulet

Enchiladas aux taupes de poulet

Ces enchiladas luxueuses, servies à l’Atypique Mexican Cafe à Galveston, au Texas, sont un inévitable pour l’écrivain senior Alex Beggs. “La taupe peut être trop chocolatée si le cuisinier a…

Dal Palak

Dal Palak

Les lentilles rouges, ou masoor dal, sont une superstar du repas en semaine : elles sont peu coûteuses, à cuisson rapide et polyvalentes à l’infini. «Je cuisine souvent beaucoup de…

Tian de patate douce

Tian de patate douce

Le tian provençal traditionnel – un gratin de légumes tranchés en couches servi directement du récipient dans lequel il est cuit – obtient une touche sino-américaine, gracieuseté du développeur de…

Salade de radicchio, haricots et feta

Salade de radicchio, haricots et feta

Lassé des haricots ternes? La rédactrice en chef adjointe Kendra Vaculin a une solution citronnée à votre perte de légumineuses avec une vinaigrette citronnée combinant de l’huile infusée de zeste…

Salade de chou frisé avec vinaigrette aux pacanes

Salade de chou frisé avec vinaigrette aux pacanes

Cette vinaigrette vérifie toutes les cases : elle est noisette, salée, savoureuse et juste assez sucrée, avec une texture épaisse qui résiste au chou frisé robuste. Préparez-le à l’avance et…

Air Fryer Chili-Frites glacées au miel

Air Fryer Chili-Frites glacées au miel

Des frites au congélateur comme vous n’en avez jamais mangées ! Enrobés pour l’un glaçage au miel épicé et collant, ils sont l’exemple excellent de cette texture très spécifique et…