Cuisses de poulet grillées à la citronnelle

Cuisses de poulet grillées à la citronnelle

Les cuisses de poulet grillées à la citronnelle sont un plat savoureux et parfumé, idéal pour un barbecue ou un dîner en famille. La citronnelle apporte une fraîcheur unique qui élève le poulet à un nouveau niveau de délice.

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 2 tiges de citronnelle
• 4 gousses d’ail
• 1 petit morceau de gingembre (environ 2 cm)
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’un citron
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche (pour la garniture)

Instructions

1. Préparer la marinade :

   • Émincer finement les tiges de citronnelle, l’ail et le gingembre.
   • Dans un bol, mélanger la citronnelle, l’ail, le gingembre, la sauce soja, le miel, l’huile d’olive et le jus de citron. Ajouter du sel et du poivre selon votre goût.

2. Mariner le poulet :

   • Placer les cuisses de poulet dans un plat creux et verser la marinade dessus. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé.
   • Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, ou idéalement toute la nuit.

3. Préchauffer le barbecue :

   • Préchauffer votre barbecue à feu moyen.

4. Griller le poulet :

   • Retirer les cuisses de poulet de la marinade (réserver la marinade) et les placer sur le barbecue.
   • Griller le poulet pendant environ 25 à 30 minutes, en les retournant régulièrement et en badigeonnant avec la marinade réservée, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

5. Servir :

   • Une fois cuit, retirer les cuisses de poulet du barbecue et les laisser reposer quelques minutes.
   • Garnir de coriandre fraîche et servir chaud.

Bon appétit !