Quiche au camembert, épinards et lardons

Résumé de la Quiche au Camembert, Épinards et Lardons

Découvrez cette délicieuse recette de quiche au camembert, épinards et lardons, parfaite pour un déjeuner ou un dîner savoureux. Ce plat combine la douceur crémeuse du camembert avec le goût salé des lardons et la fraîcheur des épinards pour une expérience gustative inoubliable. Facile à préparer, cette quiche est idéale pour régaler vos proches lors d’un repas convivial.

Ingrédients

• Pour la pâte brisée :

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre froid
  • 1 pincée de sel
  • 5 cl d’eau froide
• Pour la garniture :
  • 200 g de camembert
  • 150 g de lardons
  • 200 g d’épinards frais
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 10 cl de lait
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade (optionnel)

Instructions

Préparation de la pâte brisée

1. Mélanger les ingrédients secs
   Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel.

2. Incorporer le beurre
   Ajoutez le beurre froid coupé en dés. Malaxez du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse.

3. Former la pâte
   Versez l’eau froide petit à petit tout en mélangeant jusqu’à formation d’une boule de pâte homogène.

4. Repos de la pâte
   Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préparation de la garniture

1. Précuire les lardons
   Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.

2. Cuire les épinards
   Utilisez la même poêle pour faire faner les épinards pendant 3 à 4 minutes. Égouttez-les pour enlever l’excès d’eau.

3. Préparer le mélange œufs-crème
   Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade si désiré.

4. Ajouter les ingrédients principaux
   Coupez le camembert en petits morceaux et incorporez-le au mélange, ainsi que les lardons et les épinards.

Assemblage et cuisson de la quiche

1. Préchauffer le four
   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Foncer le moule à tarte
   Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné. Foncez un moule à tarte en veillant à bien appuyer sur les bords. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

3. Verser la garniture
   Versez la préparation aux épinards, lardons et camembert sur la pâte.

4. Cuisson au four
   Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.

Dégustation

Laissez refroidir légèrement avant de déguster votre quiche au camembert, épinards et lardons pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré. Bon appétit !

Conclusion

Cette Quiche au Camembert, Épinards et Lardons est une option parfaite pour un repas simple mais délicieux, qui plaira à tous les amateurs de fromage et de plats gourmands. N’hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts en ajoutant par exemple des champignons ou des oignons pour enrichir la garniture. Profitez de ce plat convivial et plein de saveurs !