Quiche aux asperges et au thon

Quiche aux Asperges et au Thon

La quiche aux asperges et au thon est un plat savoureux et équilibré qui allie la douceur des asperges à la richesse du thon. Facile à préparer, cette quiche est parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner accompagné d’une salade verte. Découvrez comment réaliser ce plat délicieux qui plaira à toute la famille.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 200 g de thon en boîte
• 200 g d’asperges vertes
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 10 cl de lait
• 100 g de gruyère râpé
• Sel et poivre
• Muscade (facultatif)

Préparation

Préparation des Asperges

1. Nettoyer les asperges : Rincez les asperges sous l’eau froide et coupez la partie dure des tiges.
2. Cuisson : Faites cuire les asperges à la vapeur pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.

Préparation de la Garniture

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Égoutter le thon : Égouttez et émiettez le thon à l’aide d’une fourchette.
3. Mélanger les œufs, la crème et le lait : Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche et le lait. Mélangez bien.
4. Assaisonnement : Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade selon votre goût.

Montage de la Quiche

1. Étaler la pâte : Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson. Piquez le fond avec une fourchette.
2. Ajouter le thon et les asperges : Répartissez le thon émietté sur le fond de tarte, puis disposez les asperges coupées en morceaux.
3. Verser l’appareil à quiche : Versez le mélange d’œufs, de crème et de lait sur la garniture.
4. Ajouter le gruyère râpé : Parsemez uniformément le gruyère râpé sur le dessus.

Cuisson

• Enfourner : Placez la quiche au four et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit bien prise.

Astuces

• Pour une quiche plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette en garniture après cuisson.
• Cette quiche peut être servie chaude ou froide, selon votre préférence.

Savourez cette délicieuse quiche aux asperges et au thon lors de vos repas en famille ou entre amis ! Bon appétit !