Quiche aux poireaux et au jambon facile

Quiche aux Poireaux et Jambon : Un Délice Simple et Savoureux

La quiche aux poireaux et jambon est un plat classique de la cuisine française qui conjugue simplicité et goût raffiné. Facile à préparer, elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner, accompagnée d’une salade verte. La douceur des poireaux se marie parfaitement avec le goût subtil du jambon, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Voici comment réaliser cette délicieuse quiche chez vous !

Ingrédients

Pour réaliser cette quiche, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
• 3 poireaux moyens
• 150 g de jambon blanc découenné et dégraissé
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 10 cl de lait
• 100 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation de la Quiche aux Poireaux et Jambon

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

1. Préparer les poireaux :

   • Lavez soigneusement les poireaux pour retirer toute trace de terre.
   • Coupez le blanc des poireaux en rondelles fines.

2. Cuire les poireaux :

   • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
   • Ajoutez les rondelles de poireaux et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.
3. Tailler le jambon :
   • Coupez le jambon en petits dés.

Étape 2 : Préparation de l’Appareil à Quiche

1. Battre les œufs :

   • Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement.

2. Ajouter la crème et le lait :

   • Ajoutez la crème fraîche et le lait aux œufs battus. Mélangez bien.

3. Assaisonner :

   • Salez et poivrez le mélange selon votre goût.
4. Incorporer le fromage :
   • Ajoutez le fromage râpé à l’appareil et mélangez bien.

Étape 3 : Montage et Cuisson

1. Préchauffer le four :

   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Étaler la pâte :

   • Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, en veillant à bien recouvrir les bords.

3. Garnir la quiche :

   • Répartissez uniformément les poireaux et les dés de jambon sur le fond de tarte.
   • Versez ensuite l’appareil à quiche par-dessus.
4. Cuisson :
   • Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que l’appareil soit pris.

Dégustation

Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster cette quiche aux poireaux et jambon. Elle est parfaite servie chaude ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte.

Conclusion

Cette recette de quiche aux poireaux et jambon est idéale pour un repas rapide et savoureux. Facile à réaliser, elle séduit petits et grands par son goût délicat et sa texture fondante. N’hésitez pas à l’essayer et à la personnaliser à votre goût !