Reblochon : 55 recettes faciles et gourmandes
Tartiflette Savoyarde
La tartiflette est un plat traditionnel savoyard qui réchauffe le cœur avec ses saveurs riches et crémeuses. Parfait pour les soirées d’hiver, ce plat est un mélange gourmand de pommes de terre, de lardons, d’oignons et de Reblochon fondant.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 1 gros oignon
- 1 Reblochon (environ 450 g)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre
Instructions :
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Préparation des pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 5 mm. Cuisez-les à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les. -
Cuisson des lardons :
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez. -
Cuisson des oignons :
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la gousse d’ail hachée et faites sauter brièvement. -
Assemblage :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail. Disposez une couche de pommes de terre dans le fond du plat, ajoutez une partie des lardons et des oignons. Répétez l’opération en alternant les couches. Versez la crème fraîche sur le dessus. -
Préparation du Reblochon :
Coupez le Reblochon en deux dans l’épaisseur, puis en quartiers. Déposez-le sur le plat, croûte vers le haut. -
Cuisson du plat :
Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le Reblochon soit fondu et doré. - Service :
Servez chaud accompagné d’une salade verte pour équilibrer le repas.
Astuce : Pour une tartiflette encore plus savoureuse, ajoutez un verre de vin blanc sec au mélange de pommes de terre et d’oignons avant d’ajouter la crème.
Bon appétit !
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