Riz épicé à l’ananas

Riz Épicé à l’Ananas : Un Voyage Gourmand Exotique

Le riz épicé à l’ananas est un plat savoureux qui allie le moelleux du riz, la douce acidité de l’ananas et une explosion d’épices exotiques. Ce plat est parfait pour surprendre vos invités lors d’un repas festif ou pour voyager en goût sans quitter votre maison. Facile à préparer, il est aussi délicieux que coloré.

Ingrédients

• 300 g de riz basmati
• 200 g d’ananas coupé en dés (frais ou en conserve)
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 carotte, râpée
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1/2 cuillère à café de poudre de piment (selon les goûts)
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche pour la garniture

Préparation

1. Cuisson du Riz

1. Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez et réservez.

2. Préparation des Légumes

1. Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l’huile végétale à feu moyen.
2. Ajouter l’oignon émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Incorporer l’ail haché, le gingembre râpé, le poivron rouge et la carotte râpée. Faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

3. Mélange des Ingrédients

1. Ajouter l’ananas en dés et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
2. Saupoudrer de curry en poudre et de poudre de piment, puis mélanger pour bien enrober les légumes et l’ananas.
3. Verser la sauce soja dans la poêle, puis incorporer le riz cuit. Bien mélanger pour répartir les saveurs uniformément.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Finitions et Service

1. Poursuivre la cuisson pendant 3 à 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit bien chaud et que les saveurs soient mélangées.
2. Garnir de coriandre fraîche avant de servir pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Conseils et Variantes

• Vous pouvez ajouter des crevettes, du poulet ou du tofu pour en faire un plat plus complet.
• Pour une version encore plus parfumée, remplacez le riz basmati par du riz jasmin.
• Si vous n’aimez pas trop les épices, réduisez la quantité de poudre de piment à votre convenance.

Conclusion

Le riz épicé à l’ananas est une recette facile qui apportera une touche exotique à votre table. Parfait pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, ce plat coloré et savoureux promet un véritable voyage gustatif. Bon appétit !

Avec ses ingrédients simples et ses saveurs exotiques, ce plat deviendra rapidement un favori dans votre cuisine. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts et à le partager avec vos proches.