Poisson entier Ssam

Ingrédients 3 cuillères à soupe huile végétale, divisée 1 gros blanc pour l’oeuf Sel casher 1

Compacts et prêts à être emportés sur le pouce, les onigiri – qui demeurent vendus dans

Ingrédients 1½ lb de cuisses de poulet désossées et sans peau (4 à 8 selon la

L’adobo – à la fois un style de préparation et l’appelation pour l’un plat – est

Ingrédients Riz 1 tasse de riz à grains longs (comme le basmati ou le jasmin) Sel

Ingrédients 1 14 onces. bloc de tofu ferme ou extra-ferme, égoutté 3 cuillères à soupe sauce

Ingrédients 4 gros œufs 4 tasses de riz blanc à grains courts cuit réfrigéré 5 cuillères

Pour faire de la chitranna, qui se traduit par «riz mélangé» en Kannada, du riz jaune

Ingrédients 3 cuillères à soupe huile végétale 1 gros oignon, tranché finement 3 gousses pour l’ail,

Ingrédients 8 onces (1 tasse) de haricots mungo (moong daal entier) ¼ tasse de riz basmati

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