Pour 4 personnes

Ingrédients

150 g

Noix de coco râpée

3

Blancs pour l’oeufs

90 g

Sucre

40 g

Chocolat sombre pâtissier

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de rochers coco-chocolat en préchauffant le four à 180 °C. Mélangez les blancs d’oeufs rapidement au fouet jusqu’à avoir une mousse légère. Rajoutez le sucre et mélangez. Et ensuite incorporez la noix de coco râpée. Laissez la noix de coco s’imbiber des blancs d’oeufs pas loin de dix de minutes.

2

Humidifiez vos mains et ensuite formez des boules d’environ 20 g. Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Retravaillez chaque boule en forme de cône avec les doigts et ensuite enfournez 12 min environ.

3

Faites fondre le chocolat au bain-marie et ensuite trempez la pointe de chaque rocher dans le chocolat fondu.

4

Laissez-les refroidir avant de les déguster.

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