Pour 6 personnes Ingrédients 3 Oeufs 30 cl Lait pour l’amande non sucré 20 cl Crème liquide légère 90 g Sucre 1 Gousse de vanille Réalisation 1 Commencez cette composition…
Velouté de chou-fleur, oeuf mollet, crumble de pain sec et lard grillé
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Oeufs 4 tranches Lard fumé 50 cl Bouillon de poule 20 cl Crème liquide 50 g Beurre 1 Chou-fleur 2 oignons 2 gousses pour l’ail…
Piperade basque au jambon de Bayonne
Pour 4 personnes Ingrédients 4 grandes tranches Jambon de Bayonne 6 Oeufs 1 Poivron jaune 1 Poivron vert 2 oignons 1 Gousse pour l’ail 2 feuilles Laurier 1 brin Thym…
Tarte aux mirabelles de Lorraine
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Mirabelles de Lorraine bien mûres Pour la pâte brisée : 300 g Farine 150 g Beurre ou margarine 1 pincée Sel Pour la migaine…
Chakchouka aux pois chiches et cumin
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Pois chiches 4 Oeufs 400 g Tomates concassées 2 Poivrons rouges 1 Oignon 1 Gousse pour l’ail 1 c. à café Cumin en poudre…
Cobb Salad
Pour 2 personnes Ingrédients 10 Pommes de terre rattes 1 Épi de maïs cuit 1 Avocat 2 Coeurs de laitue Iceberg 10 Tomates cerises 6 Radis 100 g Lardons 2…
Tagliolini de courgettes
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Courgette verte 1 Courgette jaune 4 Fleurs de courgette 100 g Parmesan râpé 100 g Crème liquide 50 g Beurre 5 cl Eau Huile pour…
Quiche sans pâte courgettes et petits pois
Pour 4 personnes Ingrédients 150 g Petits Pois 2 Courgettes 3 Oeufs entiers + 1 jaune d’oeuf 30 cl Crème liquide 120 g Emmental râpé 60 g Farine 15 feuilles…
Salade niçoise à l’huile d’olive de Provence
Pour 6 personnes Ingrédients 4 Tomates rondes assez fermes 8 Radis 12 Févettes cuites (petites fèves) 1 Poivron vert 200 g Thon au naturel 8 filets Anchois au sel 4…
Asperges blanches à la flamande
Pour 4 personnes Ingrédients 2 bottes Asperges blanches 4 Oeufs 1 bouquet Persil frisé 250 g Beurre 1 pincée Muscade rapée Sel et poivre Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire…
Jalapeño Popper Gougères
La pâte à choux est une la perfection: elle s’assemble en quelques minutes et est à la base des choux à la crème, profiteroles, éclairs, croquembouche, crullers français, et les…
OEuf en cocotte aux asperges vertes, crème et graines de pavot
Pour 4 personnes Ingrédients 10 Asperges vertes 30 cl Crème fraîche 4 Oeufs 2 c. à café Graines de pavot 10 g Beurre Sel et poivre Réalisation 1 Commencez cette…