Frittata aux asperges sous blister

Frittata aux asperges sous blister

De nombreuses recettes pour l’asperges exigent de jeter les tiges ligneuses du légume de printemps, mais pas cette composition culinaire de frittata aux asperges. Dans ce plat pour l’œufs sans…

Frittata à utiliser

Frittata à utiliser

Tracas : Vous avez quelques restes de plats pour l’accompagnement empilés dans le réfrigérateur et vous ne savez pas quoi en faire. Solution : Cette composition culinaire de frittata facile,…

Oeuf Bhurji Strata

Oeuf Bhurji Strata

Cette couche moelleuse et moelleuse est faite de pain au levain rassis pour l’un jour, pour l’œufs, de poireaux sautés et de poivrons. Les saveurs sont inspirées du bhurji aux…

Kuku Kadoo

Kuku Kadoo

Les kukus (un plat pour l’œufs persan) peuvent être préparés avec une grande variété de garnitures, comme des pommes de terre, des aubergines mais également des dattes. Dans cette version…

Oeufs Rémoulade

Oeufs Rémoulade

Pour modifier des œufs durs en une collation impressionnante pour la compagnie, agrémentez-les pour l’une cuillerée de rémoulade, la sauce traditionnel de mayonnaise, pour l’herbes, de câpres, de cornichons et…

Bacalhau à Brás

Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Morue dessalée 500 g Pommes de terre 8 Oeufs entiers 4 Jaunes pour l’oeufs 3 Oignons pelés 1 Gousse pour l’ail Quelques brins Persil…

Glace à la fraise sans sorbetière

Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Fraises 200 g Sucre 1 Blanc pour l’oeuf 1 Citron Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de sorbet en lavant et en équeutant les…

Pâtes carbonara

Pour 4 personnes Ingrédients 2 Oeufs entiers + 4 jaunes 400 g Spaghettis 200 g Guanciale (ou de pancetta ou de lard) 120 g Pecorino finement râpé Sel et poivre…

La sauce mousseline

Ustensiles 1 thermomètre de cuisson 1 chinois étamine Ingrédients POUR 50 CL DE SAUCE : 250 g Beurre 4 Jaunes pour l’oeufs 1 Citron (le jus) 10 cl Crème liquide…