Salade de concombre au yaourt

Salade de Concombre au Yaourt

Découvrez la fraîcheur estivale dans chaque bouchée avec notre salade de concombre au yaourt. Ce plat simple et rapide à préparer ravira vos papilles grâce à son mélange parfait de saveurs légères et rafraîchissantes. Idéal pour accompagner vos grillades ou à déguster seul, cette salade est un excellent choix pour un repas léger et sain.

Ingrédients

• 2 concombres moyens
• 200 g de yaourt nature (préférez le yaourt grec pour une texture plus épaisse)
• 1 gousse d’ail émincée
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif)

Instructions

Préparation des Concombres

1. Éplucher les concombres partiellement pour garder un peu de peau, ce qui ajoutera de la texture.
2. Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur puis en fines demi-rondelles.
3. Placer les tranches de concombre dans une passoire et saupoudrer légèrement de sel.
4. Laisser dégorger pendant 15 à 20 minutes pour enlever l’excès d’eau.

Préparation du Mélange au Yaourt

1. Dans un grand bol, mélanger le yaourt, l’ail émincé et le jus de citron.
2. Ajouter la menthe et le persil, puis bien mélanger.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Assemblage de la Salade

1. Rincer les concombres sous l’eau froide et les sécher avec du papier absorbant.
2. Ajouter les concombres au mélange de yaourt et mélanger délicatement pour bien enrober les morceaux.
3. Transférer la salade dans un plat de service.
4. Arroser d’une cuillère d’huile d’olive pour ajouter une note savoureuse (optionnel).

Conseils de Service

• Servir bien frais. Vous pouvez préparer cette salade quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
• Parsemer de feuilles de menthe ou de persil frais supplémentaires pour une touche de couleur et de saveur.

Savourez cette salade de concombre au yaourt comme un accompagnement parfait et rafraîchissant pour vos repas estivaux !