Salade de Fraises et Tomates à la Burrata

Découvrez une salade estivale rafraîchissante et colorée qui marie la douceur des fraises, l’acidité des tomates et la richesse crémeuse de la burrata. Cette recette simple et rapide est parfaite pour apporter une touche d’élégance à vos repas d’été.

Ingrédients

Pour la salade :

• 200 g de fraises fraîches
• 200 g de tomates cerises
• 1 boule de burrata
• Quelques feuilles de basilic frais
• 1 poignée de roquette (facultatif)

Pour la vinaigrette :

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de miel
• Sel et poivre au goût

Préparation

Préparation des ingrédients

1. Lavez les fraises et les tomates cerises.

   • Coupez les fraises en quartiers.
   • Coupez les tomates cerises en deux.

2. Égouttez la burrata pour enlever un excès de liquide et déchirez-la en morceaux grossiers.

3. Rincez et ciselez le basilic frais.

4. Si vous utilisez de la roquette, lavez-la et essorez-la soigneusement.

Préparation de la vinaigrette

1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le miel.
   • Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
   • Fouettez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.

Assemblage de la salade

1. Disposez les morceaux de fraises, les tomates cerises et la roquette (si utilisée) sur un plat ou dans un saladier.

2. Répartissez les morceaux de burrata uniformément sur la salade.

3. Arrosez la salade de vinaigrette et mélangez délicatement pour ne pas écraser les fraises et les tomates.

4. Parsemez de basilic ciselé pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Présentation

1. Servez immédiatement pour profiter au maximum de la fraîcheur des ingrédients.
2. Accompagnez d’une tranche de pain grillé pour un repas complet et équilibré.

Astuces

• Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de zeste de citron ou quelques gouttes de jus de citron à la vinaigrette.
• Vous pouvez varier les fromages et opter pour de la mozzarella di bufala ou du fior di latte selon vos préférences.

Conclusion

Cette salade de fraises et tomates à la burrata est un mélange parfait de saveurs et de textures qui saura ravir vos convives. Simple à préparer, elle est idéale pour profiter des beaux jours avec légèreté et élégance. Bon appétit!

---

Réplication des recettes sur votre site culinaire permettra d’élever votre SEO tout en offrant des contenus riches et intéressants à vos lecteurs. Bon partage!