Salade de Pâtes à la Mozzarella : Une Recette Fraîche et Délicieuse

La salade de pâtes à la mozzarella est un plat délicieux et rafraîchissant parfait pour les journées ensoleillées. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle marie l’onctuosité de la mozzarella, la fraîcheur des légumes et le croquant des pâtes pour un repas complet et équilibré. Que vous la serviez en entrée ou en plat principal, cette salade est un choix idéal pour satisfaire tous les palais.

Ingrédients

• 200 g de pâtes (fusilli, penne ou farfalle)
• 200 g de billes de mozzarella
• 100 g de tomates cerises coupées en deux
• 1 concombre coupé en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 50 g de maïs (en conserve, égoutté)
• 1 oignon rouge finement émincé
• Une poignée de basilic frais haché
• 100 g d’olives noires dénoyautées et coupées en rondelles

Pour la vinaigrette :

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 gousse d’ail émincée
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Cuire les pâtes

1. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
2. Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
3. Égouttez les pâtes et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
4. Réservez-les dans un grand saladier.

2. Préparer les légumes

1. Coupez les tomates cerises en deux, le concombre et le poivron rouge en dés.
2. Émincez l’oignon rouge et hachez le basilic frais.
3. Ajoutez tous les légumes (y compris le maïs et les olives) dans le saladier avec les pâtes.

3. Ajouter la mozzarella

1. Incorporez les billes de mozzarella dans le saladier.
2. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.

4. Préparer la vinaigrette

1. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon et l’ail émincé.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

5. Réfrigérer et servir

1. Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
2. Servez frais, garnissez avec des feuilles de basilic supplémentaires si désiré.

Conseils et Astuces

• Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients comme des cubes de poulet grillé, du jambon cru ou des légumes grillés pour varier les plaisirs.
• Pour une version encore plus saine, utilisez des pâtes complètes ou des pâtes de légumineuses.
• Assurez-vous de bien égoutter les pâtes avant de les mélanger avec les autres ingrédients pour éviter que la salade ne soit trop humide.

Conclusion

La salade de pâtes à la mozzarella est non seulement facile à réaliser mais également flexible, permettant d’ajouter vos ingrédients préférés. Toute la famille appréciera ce plat délicieux, frais et coloré, parfait pour les repas en plein air.

Essayez cette recette aujourd’hui et apportez une touche méditerranéenne à votre table!