Salade de riz aux crevettes

Salade de Riz aux Crevettes: Un Plat Frais et Savoureux

La salade de riz aux crevettes est un plat estival par excellence, alliant la fraîcheur des légumes à la douceur des crevettes. Cette salade est parfaite pour un repas léger, tout en étant suffisamment rassasiante grâce au riz. Facile à préparer, elle est idéale pour un déjeuner en famille ou un pique-nique entre amis.

Ingrédients

Pour préparer une délicieuse salade de riz aux crevettes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

Ingrédients principaux

• 200 g de riz basmati
• 300 g de crevettes décortiquées
• 1 avocat mûr
• 2 tomates
• 1 concombre
• 1 poivron rouge

Pour la vinaigrette

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre au goût

Instructions

Suivez ces étapes simples pour réaliser votre salade de riz aux crevettes :

Préparation du Riz

1. Cuire le riz : Commencez par rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage.
2. Refroidissement : Une fois cuit, égouttez le riz et laissez-le refroidir à température ambiante.

Préparation des Légumes et des Crevettes

1. Préparer les légumes : Pelez et coupez le concombre en petits dés. Faites de même avec les tomates et le poivron rouge. Coupez l’avocat en cubes.
2. Cuire les crevettes : Faites revenir les crevettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien roses. Laissez refroidir.

Assemblage de la Salade

1. Mélange du riz et des légumes : Dans un grand saladier, combinez le riz, le concombre, les tomates, le poivron et l’avocat.
2. Ajoutez les crevettes : Incorporez les crevettes refroidies au mélange.
3. Préparation de la vinaigrette : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique, et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Mélangez le tout : Arrosez la salade de vinaigrette, puis mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Conseils et Astuces

• Variante épicée : Ajoutez une pointe de piment rouge pour une touche piquante.
• Herbes fraîches : Incorporez du persil ou de la coriandre pour plus de fraîcheur.

Conclusion

La salade de riz aux crevettes est un plat versatile qui plaira à tous les convives avec ses saveurs équilibrées et sa texture agréable. Parfait pour toutes les occasions, ce plat est une excellente option pour ceux qui cherchent à allier simplicité et goût.

Profitez de cette recette facile et rapide pour un repas estival plein de fraîcheur et de délices!