Salade de riz complète

Salade de riz complète

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La Salade de riz complète est un plat délicieux et sain qui réunit différentes saveurs et textures pour offrir une expérience gustative unique. Cette salade est une véritable explosion de couleurs et de saveurs, avec des ingrédients frais et nutritifs tels que des légumes croquants, des herbes aromatiques, des noix et des fruits. Voici une recette facile et rapide pour préparer cette délicieuse Salade de riz complète à la maison :

Ingrédients :

– 200g de riz brun complet
– 1 poivron rouge haché
– 1 concombre coupé en dés
– 2 tomates coupées en morceaux
– 1 petit oignon rouge coupé en fines lamelles
– 1 tasse de noix de cajou grillées
– 1 tasse de raisins secs
– 1/2 tasse de persil frais haché
– 1/2 tasse de menthe fraîche hachée
– 1/2 tasse d’huile d’olive
– 1/4 tasse de vinaigre balsamique
– Le jus d’un citron
– Sel et poivre noir moulu

Instructions :

1. Faites cuire le riz brun complet selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le et rincez-le sous de l’eau froide pour le refroidir.

2. Incorporez le poivron rouge, le concombre, les tomates et l’oignon rouge dans un grand bol.

3. Ajoutez les noix de cajou grillées, les raisins secs, le persil frais et la menthe fraîche et mélangez bien.

4. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron pour faire la vinaigrette. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu.

5. Versez la vinaigrette sur la salade de riz et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

6. Serviez frais.

Cette salade végétalienne est une excellente option pour les déjeuners, les dîners ou même les pique-niques en plein air. La combinaison des légumes frais, des noix croquantes et des raisins sucrés ajoute une touche de douceur et de texture à cette salade de riz complète délicieuse et saine. Buen Appétit!

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