Salade de riz, thon et oeuf

Salade de Riz, Thon et Œuf : Une Recette Fraîche et Nutritive

La salade de riz, thon et œuf est une recette simple, saine et savoureuse, idéale pour les déjeuners rapides ou les dîners légers. Riche en protéines grâce au thon et aux œufs, elle offre un excellent équilibre nutritionnel. Sa combinaison de textures et de saveurs en fait un plat apprécié de tous, même des plus petits.

Ingrédients

• 200g de riz blanc
• 2 conserves de thon au naturel (environ 160g chacune)
• 4 œufs
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 100g de maïs en conserve
• 100g de petits pois (frais ou en conserve)
• 2 tomates
• 1 petit oignon rouge
• Quelques feuilles de persil ou de coriandre
• Le jus d’un citron
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

Cuisson du riz et des œufs

1. Cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Plongez-les immédiatement dans de l’eau froide, puis écalez-les une fois refroidis.

Préparation des légumes

1. Émincer l’oignon rouge en fines rondelles.
2. Couper le poivron rouge et le concombre en petits dés.
3. Couper les tomates en quartiers.
4. Égoutter le maïs et les petits pois s’ils sont en conserve.

Assemblage de la salade

1. Dans un grand saladier, mélanger le riz refroidi, le thon, émietté à la fourchette, les œufs coupés en quartiers ou en rondelles, les dés de poivron et de concombre, l’oignon rouge, les tomates, le maïs et les petits pois.
2. Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre à votre goût.
3. Mélanger délicatement tous les ingrédients pour bien les intégrer sans les écraser.

Finition et présentation

1. Parsemer la salade de persil ou de coriandre finement haché avant de servir.
2. Servir frais pour profiter pleinement de toutes les saveurs.

Astuces et Variantes

• Vous pouvez ajouter des olives noires ou des cornichons pour plus de piquant.
• Pour une touche exotique, ajoutez quelques dés de mangue ou des tranches d’avocat.
• Si vous préférez une dressée différente, essayez une vinaigrette à base de yaourt nature et de moutarde.

Cette salade de riz, thon et œuf est non seulement facile et rapide à préparer, mais elle apportera également de la couleur et du goût à votre menu. Idéale pour un repas en plein air ou une lunchbox équilibrée, cette recette saura séduire votre palais tout en prenant soin de votre santé. Bon appétit !