Salade d’été facile

Salade d’été facile

Une salade d’été est un plat frais, léger et savoureux, idéal pour les journées chaudes. Elle combine des légumes croquants, des fruits juteux et une touche d’assaisonnement qui réveillent les papilles. Cette recette simple et rapide à préparer est parfaite pour un repas sain et équilibré.

Ingrédients

• 2 tomates mûres
• 1 concombre
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 100g de feta
• 1 poignée d’olives noires
• 1 avocat mûr
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de basilic frais

Instructions

Préparation des ingrédients

1. Laver et découper les légumes :

   • Coupez les tomates en quartiers.
   • Pelez le concombre et taillez-le en rondelles.
   • Coupez le poivron rouge en fines lanières.
   • Émincez finement l’oignon rouge.
   • Épluchez et découpez l’avocat en dés.
2. Préparer la feta et les olives :
   • Coupez la feta en petits cubes.
   • Égouttez les olives noires si elles sont en conserve.

Assemblage de la salade

1. Mélanger les ingrédients :

   • Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes découpés : tomates, concombre, poivron rouge, oignon et avocat.
   • Ajoutez les cubes de feta et les olives noires.

2. Assaisonner la salade :

   • Versez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique sur la salade.
   • Salez et poivrez selon votre goût.
3. Ajouter la touche finale :
   • Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de l’assaisonnement.
   • Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour décorer et apporter une note de fraîcheur.

Servir

• Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
• Cette salade peut être accompagnée de pain frais ou de baguette croustillante.

Conseils et variantes

• Vous pouvez ajouter des fruits frais comme des fraises ou des pêches pour une touche sucrée.
• Pour une version plus protéinée, ajoutez des morceaux de poulet grillé ou des pois chiches.
• La menthe peut remplacer le basilic pour une saveur différente.

Bénéfices de la salade d’été

• Riche en vitamines et en fibres grâce aux légumes frais.
• Faible en calories, parfaite pour un repas léger.
• Hydratante avec une forte teneur en eau, idéale pendant les journées chaudes.

Profitez de cette recette facile et rapide pour une salade d’été rafraîchissante et pleine de saveurs!