Samossa de thon aux petits pois, oignons et oeuf

Pour 6 personnes

Ingrédients

6

Feuilles de brick

300 g

Thon en boîte au naturel

200 g

Reste de jardinière de légumes ou de petits pois cuits aux oignons

4

Oeufs

100 g

Fromage râpé

1/2 bouquet

Coriandre

10 cl

Huile pour l’arachide

Sel et poivre

Huile pour l’olive

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de samossa de thon aux petits pois en égouttant le thon. Émiettez-le. Mélangez-le avec les oeufs battus, le fromage râpé, les légumes cuits et la coriandre ciselée. Assaisonnez.

2

Huilez à l’aide d’un pinceau les deux faces des feuilles de brick.

3

Coupez chaque feuille en 3 bandes.

4

Déposez une section de la farce sur l’extrémité de chaque bande et repliez la feuille en triangle afin d’avoir un samossa.

5

Faites chauffer une poêle avec l’huile d’arachide et faites dorer les samossas 5 min de chaque arôme. Ou vous pouvez les cuire au four préchauffé à 180 °C durant 15 min en ayant pris soin de les dorer avant.

6

Servez avec une salade d’herbes fraîches.

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