Pour 6 personnes
Ingrédients
6
Feuilles de brick
300 g
Thon en boîte au naturel
200 g
Reste de jardinière de légumes ou de petits pois cuits aux oignons
4
Oeufs
100 g
Fromage râpé
1/2 bouquet
Coriandre
10 cl
Huile pour l’arachide
Sel et poivre
Huile pour l’olive
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de samossa de thon aux petits pois en égouttant le thon. Émiettez-le. Mélangez-le avec les oeufs battus, le fromage râpé, les légumes cuits et la coriandre ciselée. Assaisonnez.
2
Huilez à l’aide d’un pinceau les deux faces des feuilles de brick.
3
Coupez chaque feuille en 3 bandes.
4
Déposez une section de la farce sur l’extrémité de chaque bande et repliez la feuille en triangle afin d’avoir un samossa.
5
Faites chauffer une poêle avec l’huile d’arachide et faites dorer les samossas 5 min de chaque arôme. Ou vous pouvez les cuire au four préchauffé à 180 °C durant 15 min en ayant pris soin de les dorer avant.
6
Servez avec une salade d’herbes fraîches.
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