Verrines apéritives aux petits légumes croquants & fromage frais

Verrines apéritives aux petits légumes croquants & fromage frais

Résumé :
Ces délicieuses verrines apéritives aux petits légumes croquants et fromage frais sont idéales pour égayer vos apéros et impressionner vos invités. La fraîcheur des légumes associée à la douceur du fromage frais en font une entrée légère et pleine de saveurs. Suivez la recette pas à pas pour préparer ces verrines irrésistibles en un rien de temps !

Recette :

Ingrédients :

– 1 concombre
– 2 carottes
– 1 poivron rouge
– 1 courgette
– 200 g de fromage frais
– 1 citron
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préparation des légumes :

– Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés.
– Lavez le concombre, la courgette et le poivron rouge, puis coupez-les également en petits dés.

2. Cuisson des légumes :

– Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez les légumes coupés en dés et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
– Les légumes doivent rester croquants, assurez-vous de ne pas les cuire excessivement.
– Retirez du feu et laissez refroidir.

3. Préparation du fromage frais :

– Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus d’un citron.
– Ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts et mélangez bien.

4. Dressage des verrines :

– Répartissez une couche de légumes croquants dans le fond de chaque verrine.
– Ajoutez une cuillère à soupe de fromage frais sur les légumes.
– Répétez l’opération en superposant une deuxième couche de légumes, puis une deuxième couche de fromage frais.
– Terminez avec quelques légumes croquants sur le dessus pour une touche de couleur.

5. Présentation et dégustation :

– Réfrigérez les verrines pendant au moins 1 heure avant de les servir.
– Au moment de déguster, vous pouvez ajouter une pincée de fines herbes ou une touche de paprika pour décorer.
– Servez ces verrines apéritives aux petits légumes croquants et fromage frais bien frais et régalez-vous !

Suggestions :
– Vous pouvez varier les légumes selon vos préférences. Essayez d’ajouter des petits pois, des radis ou même des tomates cerises.
– Pour une version plus gourmande, vous pouvez saupoudrer chaque verrine d’un peu de parmesan râpé avant de servir.
– Accompagnez ces verrines d’un vin blanc sec ou d’un cocktail rafraîchissant pour un apéritif réussi.