Soupe froide concombre-jambon

Recette de Soupe froide concombre-jambon :

Résumé : La soupe froide concombre-jambon est une délicieuse entrée estivale, parfaite pour se rafraîchir lors des chaudes journées. Avec son mariage subtil entre le concombre frais et le jambon salé, cette soupe offre une explosion de saveurs et de textures en bouche. Facile à préparer, elle sera prête en un rien de temps pour vous régaler et impressionner vos convives.

Ingrédients :
– 2 concombres frais
– 4 tranches de jambon
– 1 yaourt nature
– 1 gousse d’ail
– Le jus d’un citron
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Quelques feuilles de menthe fraîche
– Sel et poivre selon votre goût

Préparation :
1. Épluchez les concombres et coupez-les en morceaux. Réservez quelques tranches pour la décoration finale.
2. Dans un mixeur ou un blender, ajoutez les morceaux de concombre, le yaourt, l’ail émincé, le jus de citron, l’huile d’olive, quelques feuilles de menthe, du sel et du poivre.
3. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et veloutée.
4. Placez la soupe au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour la refroidir.
5. Pendant ce temps, coupez les tranches de jambon en petits dés.
6. Une fois la soupe bien fraîche, servez-la dans des bols individuels.
7. Décorez chaque bol avec des tranches de concombre réservées et des dés de jambon.
8. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour sublimer la présentation.
9. Vous pouvez accompagner cette soupe froide concombre-jambon d’une baguette croustillante ou de toasts grillés.

Cette soupe froide concombre-jambon est un véritable délice estival. N’hésitez pas à la préparer à l’avance pour une saveur encore plus intense. Le mariage entre la fraîcheur du concombre et le goût salé du jambon est une combinaison parfaite qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit !