Pour 6 personnes

Ingrédients

250 g
Beurre mou
1
Oeuf
350 g
Farine
250 g
Vergeoise
1 sachet
Levure
3 g
Cannelle moulue
2 g
Muscade moulue
2 g
Gingembre moulu
5 g
Sel

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de spéculoos maison en mélangeant dans un saladier la vergeoise et les épices. Rajoutez le beurre en parcelles et mélangez bien. Rajoutez l’oeuf, amalgamez et ensuite incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien jusqu’à l’obtention pour l’une pâte. Placez au frais durant 2 h.

2

Préchauffez le four à 180 °C. Divisez la pâte en deux et étalez-la sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 2 mm environ. Découpez-y des biscuits de la forme souhaitée et ensuite marquez légèrement le dessus avec les une denture pour l’une fourchette.

3

Posez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez. Faites cuire 15 min.

4

Laissez les biscuits refroidir sur une grille et conservez-les dans une boîte en fer bien fermée.