Après un polémique interne intense sur ce que devrait être un kugel de nouilles – à poil à bâtir ou à la céréale? nouilles larges ou nouilles extra-larges? soufflé ou crème anglaise? sucré ou … salé?! – c'est présent que nous avons atterri. Notre Kugel est une touche douce et une touche légère, atterrissant quelque part entre aéré et pudding. Ne le dites pas à vos convives, mais nous aimons bien les coins, où les nouilles deviennent croustillantes sous l’effet de la chaleur de la poêle. Enregistrez-les pour vous-même. .