Tartare tomates et avocats

Titre : Recette de Tartare tomates et avocats – Fraîcheur et saveurs méditerranéennes

Résumé du plat : Le Tartare tomates et avocats est une délicieuse entrée estivale aux saveurs méditerranéennes. Ce plat fusionne les tomates juteuses et les avocats crémeux, agrémentés d’oignons rouges croquants et d’une vinaigrette citronnée. Profitez de cette explosion de fraîcheur et de légèreté lors de vos repas estivaux en famille ou entre amis.

Recette :

Ingrédients :

– 4 tomates mûres
– 2 avocats bien mûrs
– 1/2 oignon rouge
– Jus d’un citron
– Huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– Feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions :

Étape 1 : Préparation des ingrédients

1. Lavez et coupez les tomates en petits dés. Retirez les graines pour éviter l’excès d’humidité.
2. Épluchez et dénoyautez les avocats, puis coupez-les en petits cubes.
3. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en fines tranches.

Étape 2 : Préparation de la vinaigrette

1. Dans un bol, mélangez le jus de citron frais avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
2. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis remuez bien le tout jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.

Étape 3 : Assemblage du tartare

1. Dans un saladier, combinez les dés de tomates, les cubes d’avocats et les tranches d’oignon rouge.
2. Versez la vinaigrette sur les ingrédients du saladier et mélangez délicatement pour bien enrober l’ensemble.
3. Réservez le tartare au réfrigérateur pendant 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Étape 4 : Dressage et garniture

1. Sortez le tartare du réfrigérateur et répartissez-le dans des assiettes individuelles.
2. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
3. Servez immédiatement et dégustez ce délicieux Tartare tomates et avocats.

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