Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte :

250 g

Farine

125 g

Beurre mou

60 g

Sucre glace

1

Oeuf

Pour la garniture :

100 g

Spéculoos

500 g

Mirabelles

3 c. à soupe

Sucre en poudre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de tarte mirabelles spéculoos en préparant la pâte. Placez le beurre, le sucre glace et l’oeuf dans la cuve pour l’un robot. Mixez jusqu’à avoir un mixe crémeux. Rajoutez la farine. Mixez à nouveau jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Réservez 1 h au frais.

2

Durant ce temps, nettoyez les mirabelles. Ouvrez-les en deux et dénoyautez-les. Émiettez les spéculoos.

3

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Garnissez de pâte un large moule à tarte ou deux moyens. Piquez le fond à la fourchette. Parsemez de miettes de spéculoos.

4

Disposez les mirabelles sur le dessus, saupoudrez de sucre.

5

Enfournez et faites cuire 35 à 40 min. Dégustez tiède ou froid.

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